"Rafael Cambra kommt aus Onteniente (Valencia) und hat nach seinem Studium der Oenologie in Valencia und Montepellier zunächst in der Rioja gearbeitet. Nachdem er dort verschiedene Stationen durchlaufen hatte, kehrte er nach Valencia zurück, wo er sich nun verstärkt um den elterlichen Betrieb, der 25 Hektar umfasst, kümmert. Es handelt sich hierbei um eine der grössten Rebschulen Europas, die in vierter Generation von der Familie Cambra Revert geführt wird. Vor einiger Zeit hat er sich seinen Traum erfüllt, indem er seinen ersten eigenen Wein herstellte. Dabei spielt die einheimische und autochtone Rebsorte Monastrell die Hauptrolle. In geringerem Umfang kommen aber auch andere Sorten, wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Graciano, Sangiovese, Malbec, etc. zum Einstz, die stets von den eigenen 25 Hektar Rebflächen stammen. Seine Philosophie bei der Herstellung der Weine: Es wird der optimale Reifegrad der Trauben in den Reben gesucht, um den wahren Charakter der einzelnen Sorten zu erreichen. In der Bodega wird mit so wenig wie möglich Technologie und Maschinen gearbeitet mit dem Ziel die Reinheit der Weine zu erhalten. Dabei handelt es sich stets um echte ""Garagenweine"" mit eigener Persönlichkeit und Eleganz."


http://www.rafaelcambra.es/
Rafael Cambra gehört zur Region Valencia DO

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Alle Produkte von Rafael Cambra mit dem Jahrgang '2004'

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